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작성자	이*희 [조회 : 682]
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생야채가 더 좋다는 신앙이 식사의 균형을 무너뜨린다. 본래 야채라고 하는 것은 데치거나, 찌거나, 볶거나, 발효시키는 등 여러 가지 방법으로 조리를 한 후에 먹는 편이 날것으로 먹는 것보다 훨씬 영양가가 많고 흡수율도 높다. -이사구로 유키오 우리는 어머니의 품과 같은 자연을 향해 달려가서, 자연의 따사로운 주름 속에 몸을 숨기는 이상한 족속이다. 자연 속에서 우리는 잠을 자고, 그곳에서 깨어난다. -알랭 오늘의 영단어 - straighten out : 곧게 펴다, 바르게 만들다 구더기 무서워 장 못 담글까 , 다소의 장애가 있더라도, 해야 할 일이나 하고 싶은 일은 하게 마련이라는 뜻. 어떤 식품이 영양소를 아무리 많이 함유하고 있어도 그것을 우리 몸이 효율적으로 흡수할 수 없으면 아무 의미가 없다. 중요한 것은 영양소의 함유량이 아니라 그 영양소를 몸이 어느 정도 흡수할 수 있느냐이다. -이사구로 유키오 오늘의 영단어 - vernacular : 제나라 말, 국어, 지방어: 제나라의, 본국의 오늘의 영단어 - mobilize : 동원하다, 전시체제로 바꾸다, 유통시키다 당뇨에 걸릴 확률을 줄이는 것은 정상적인 몸무게를 유지하는 것입니다. 몸무게가 주요한 관건입니다. 그러나 아시아 사람들은 백인들에 비해 비교적 적은 체중 증가에도 당뇨병을 유발할 수 있습니다. -크리스토퍼 소덱 박사(미국 당뇨협회 회장) 오늘의 영단어 - liable : 책임있는, 책임을 져야 할 오늘의 영단어 - deliberating : --을 제출하는, --을 제정하는